シュトレン2021 ご予約を開始いたしました。
今年のシュトレンも昨年に続いて神戸の天然酵母のパン教室 「comugikenkyujo CO.ANNこ・あん」さんに作っていただきました。
シュトーレンはバターやナッツ・ドライフルーツがたっぷり練りこまれたドイツ東部の都市ドレスデン発祥といわれるクリスマス菓子です。
クリスマスの準備期間であるアドベントの頃から少しづつ切り分けながら食べて楽しむのが、ドイツの伝統です。
最近、日本でも定着してきたシュトレン。12月ホリデーシーズンの定番のお菓子となってきました。
ラム酒の香り高く、ナッツ・ドライフルーツがぎっしり詰まった味わい深い生地。
今年も「CO.ANN こ・あん」が丹精込めて、美味しく、美しく仕上げたシュトレンです。
トラディショナルなプレーンのシュトーレンです。
ちょっと小ぶりなサイズ(直径約13cm、高さ約5cm)、丸いフォルムがキュートで個性的。
生地にたっぷりのラム酒に漬け込んだドライフルーツ、ナッツをぎっしり混ぜて焼き上げます。
表面に溶かしたバターの上澄みをしみ込ませ、純白の粉糖でおおいます。
その真っ白な様子がマリア様に抱かれる幼子イエス・キリストを模しているといわれています。
漆黒のスクエア型のボックスにシュトレンを詰め、クリスマスカードを添えてお送りさせていただきます。
プレゼントにもぜひご利用ください。
May your Christmas be merry and bright.
