■ メキシコ フィンカ・ドン・ラファ
カフェインレス(オーガニック)
焙煎度
浅煎★★★⭐︎⭐︎深煎
2019メキシコカップオブエクセレンス(COE)にて第2位を獲得。
カフェイン除去にはマウンテンウォーター式と呼ばれる方法を採用しています。
通常の水に豆を漬け込むとカフェイン以外の美味しい成分も一緒に溶け出してしまいますが、マウンテンウォーター式は、コーヒーのカフェイン以外の成分はこれ以上溶け出すことの出来ない飽和水に浸けることで、安全で美味しいカフェインレスコーヒーに仕上がります。
農薬不使用
(有機JAS承認無し)
▼ORGANIC商品について
mayo coffee lab.で取り扱うORGANICコーヒーは
有機JASの認証を受けているもの、
または国内の卸会社がダイレクトトレードにより無農薬を証明しているものに限り
ORGANIC商品として掲載しています。
では有機JASに認証していない商品は農薬や化学肥料を使用しているのか、というと必ずしもそうではありません。
有機JASの認証を受けることは手間やコストもかかるため、規模の小さい農園は認証が難しいことがあります。
そもそも農薬や化学肥料を使用することにコストが大きくかかるため
コーヒー農園では無農薬で栽培している「実質無農薬」な農園も多く存在しているのです。
その為ORGANICカテゴリー以外の商品が
必ずしも農薬や化学肥料を使用しているわけでありません。
*内容量
60g（12g×5杯分）
*販売価格
時価による仕入時の値段でつけています。
今後変動することがありますので、ご了承ください。
*パッケージ
写真と異なることがあります。
*配送
商品はポストに投函されますが、購入量により宅急便に切り替わることがあります。
以下は目安になります。
ネコポス/レターパックライト→生豆時100ｇ×3または生豆時200ｇ×2またはドリップバッグ×2
宅急便コンパクト→生豆時100×4または生豆時200ｇ×3またはドリップバッグ×3
それ以上→宅急便になります。
🪴mayo coffee lab.《自家焙煎珈琲》
手回し焙煎機で小ロットずつ丁寧に焙煎しています☕
美味しい珈琲を求めて日々ローストしています。
原材料名:コーヒー豆
原産地:メキシコ
賞味期限:焙煎日より1ヶ月
食品添加物:なし
内容量:60g（12g×5杯分）
保存方法:直射日光、高温を避けて保存して下さい。
