きれいな水と空気に恵まれた、愛媛県の中野川部落の菊芋を4.5kg！80サイズの段ボールにいっぱいお詰めします＼(^o^)／
近年は健康野菜としても注目されている菊芋ですが、野菜としても美味しいんです！
オススメは甘酢漬け。
ほんのりした甘みにゴボウのような香り、梨のようなシャリシャリの歯ざわりを楽しめます。よく洗ったら、皮ごとスライスして「べんり酢」に漬けるだけ。
常備菜によし。小腹が空いたらシャリシャリシャリ…。おやつにも◎です。
クリーム系好きさんはポタージュやグラタンで食べてみて下さい。
シャリシャリの芋は加熱をするとトロッとした食感に変わります。キクイモの香りが…生クリームと合うんです‼︎
マイブームは天ぷらです！
一口大に切ったら衣にくぐらせて、じゅわぁあー。揚げたてはホクホク♪冷めるとレンコンのようなサクッとした食感になります。どちらも、美味しい！！
ポイントは市販の天ぷら粉を使うこと(^o^)b 苦労知らずにサクッと揚がります♪
***********
住まい隣の四万十川源流にて軽くウォッシュいたします。土付きご希望の方はお早めにお知らせ下さい(^o^)
敷地内は年間を通して農薬は不使用！
食べて、みさいや～♪
原産地: 愛媛県
