¥2,100（通常価格） → ¥1,785（15%割引価格：5/16 17:00まで）
ホンジュラス産のブルボン種をアナエロビックファーメンテーション（嫌気性発酵）で仕上げた風味豊かな豆が入荷しました！
◆アナエロビックファーメンテーション（嫌気性発酵）
コーヒーの実に含まれるミューシレージ（蜜のような粘着質）をタンクに溜めて生豆を漬け込み、密閉して発酵させることで発生した炭酸ガスの圧力によって成分を豆に浸透させる方法。
シナモンのような特徴的な風味と甘さがあり、2019年にはコスタリカCOEでアナエロビックの豆が優勝しています。
近年注目されている精製方法です。
干しぶどうやカシス、ダークチェリーのような果実感のある甘味と酸味。
そこにアナエロビック特有の発酵感が加わることでリキュールのような味わいに仕上がっています。
アナエロビック特有のシナモンフレーバーは大人しい印象ですが、カカオやトロピカルフルーツ、ブラックティーのような様々な表情をあわせもったエキゾチックな味わいの豆です。
■ROAST LEVEL
焙煎度はキャラクターと酸味を活かしつつ、コーヒーらしさも失わないミディアムロースト（中煎り）でご提供します。
アナエロビックによる複雑かつ個性的な味わい。
ぜひ一度お試しあれ！
■CUPPING IMAGE
グレープ カシス カカオ トロピカルフルーツ ラム
個性の強さ：★★★★★★★★☆☆
■BEAN PROFILE
産地：ホンジュラス ラパス県テパングアレ
農園：テパングアレ農園
標高：1,600m
品種：ブルボン
精製：ハニープロセス（アナエロビックファーメンテーション）
焙煎：ミディアムロースト
内容量：200g（ドリップバッグは180g [12g × 15個] ）
