≪商品≫
・コーヒー豆
>> ゲイシャ・ナチュラル グジ・ゲレナ農園
・焙煎度
>> 中浅煎り～中煎り ／ ミディアムロースト～ハイロースト
・内容量
>> 300g
≪詳細≫
< 生産情報 >
生産国：エチオピア
標高：1350-1600ｍ
品種：ゲイシャ
規格：G3
生産処理：ナチュラル
< 味の評価／★ ５段階 >
甘味 ★★★☆☆
酸味 ★★★★☆
苦味 ★☆☆☆☆
コク ★★☆☆☆
香り ★★★★☆
クリーン ★★☆☆☆
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【 イプシロン珈琲 】
https://shop.epsilon-coffee.com
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≪ 商品について ≫
世界で最も高価な品種「ゲイシャ」の起源とも言える、
エチオピア産『ゲイシャ』の『ナチュラル』です。
「ゲイシャ種」は、1931年エチオピア南西部カファ地方のゲシャ村で発見された比較的新しい品種で、
市場に現れたのは21世紀になってからと、歴史は浅いですが、2004年の「パナマ エスメラルダ農園」
の伝説から世界で最も高価なコーヒーの品種として知られるようになりました。
そのゲイシャ種の起源とも言える、エチオピア産の『ゲイシャ種』のみをナチュラル（非水洗式）精製
で作り上げた一品です。
グジに位置するゲレナ農園の設立は2014年と比較的新しいですが、RFA/UTZ認証やJAS認証の
取得にも励んでいる、とても有望な農園であります。
エチオピア・ゲイシャの味はジューシーでフローラルで甘味が強いのが特徴です。
ハーブティーに例えられたりすることもあるそうです。
≪ 焙煎について ≫ 中浅煎り～中煎り ／ ミディアムロースト～ハイロースト
イプシロン珈琲では、豆に合った最適な独自の焙煎メソッドをベースに、その豆の状態を確認し、微修正しながら一品ずつ丁寧に手作業で焙煎しています。
コーヒーとともに特別なひと時を過ごしていただけるよう、このエチオピア・ゲイシャ・ナチュラルは、柑橘系の果実のような酸味と甘みを存分に引き出したコーヒーに仕上げました。
中煎りのほんの少し手前で、浅煎りのような酸味を引き出す焙煎を行っています。
他では味わえない、独自メソッドによる焙煎コーヒーをぜひ味わってみてください。
<おすすめ焙煎度>（一番のおススメ:中煎り）
浅煎り/中煎り/中深煎り※購入後、ご希望の焙煎度・コーヒーの状態(豆or粉)をご連絡下さい。
特に指定が無ければおススメの焙煎度で焙煎し、豆の状態で発送致します。
≪ イプシロン珈琲について ≫
ご覧いただきありがとうございます。
滋賀のびわ湖を望む山のふもとから自家焙煎コーヒー豆を販売しております、
"イプシロン珈琲"と申します。
店主こだわりのスペシャルティコーヒーを中心に、高品質なハイグレードの
コーヒー豆を独自メソッドで焙煎し販売しています。
当店のコーヒー豆の特徴は
〇豆に合わせた独自の焙煎メソッドにて丁寧に手作業で焙煎しています。
○ご注文いただいてから焙煎しますので、新鮮な状態でお届けします。
○送料無料！
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名称/レギュラーコーヒー豆
原材料名/コーヒー豆(生豆原産国/エチオピア)
内容量/焙煎後300g
賞味期限/製造日から30日(※製造日から3日以内に発送)
保存方法/高温、多湿を避けて保存して下さい。
使用上の注意/出来るだけお早めにお召し上がり下さい。
加工者/イプシロン珈琲 滋賀県栗東市出庭1638-8
食品衛生届出済
食品衛生責任資格者在籍
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